Yayin da kulawar lafiyar abinci ta shiga cikin "zamanin hankali", na baya-bayan nanSharuɗɗa don Binciken Dijital da Kula da Lakabi na Abinci (Daftari don Sharhi)Kwanan nan da Hukumar Kula da Kasuwa ta Jiha ta fitar ya ja hankalin masana'antar sosai. Sabbin ka'idojin suna da nufin haɓaka gaskiyar samar da abinci ta hanyar fasaha kamar hankali na wucin gadi, lambobin gano na'urar lantarki, da cikakken tantance bayanan tsari. Masu masana'antu sun yi imanin cewa wannan zai kasance daya daga cikin sauye-sauye masu tasiri a masana'antar abinci a cikin 2025.
A matsayinsa na kamfani da ke da gogewar shekaru a fannin samar da abinci, MiniCrush ya bayyana cewa, sabuwar manufar za ta daukaka matsayin masana'antar gaba daya tare da kara habaka masana'antar abinci zuwa wani sabon mataki na sarrafa dijital.
Kulawar AI Ya Zama Tsarin Masana'antu: Alamomin Abinci da Bayanin Sinadaran Don Kasancewa Mai Fassara
Sabuwar manufar tana tilasta cewa:
Maɓallin kayan abinci dole ne su cimma “samfuri ɗaya, lambar lamba ɗaya”, wanda ke rufe mahimman bayanai kamar batches na albarkatun ƙasa, hanyoyin samarwa, layin samarwa, da bayanan dubawa mai inganci;
Dole ne alamun abinci mai gina jiki su kasance mafi tsabta, ƙara sabbin abubuwa kamar "ƙaraɗin abun ciki na sukari" da "tsarin furotin{0} tushen shuka";
Yana jaddada yin amfani da kayan aiki na AI don saka idanu akan tsarin samarwa, kuma duk wani cin zarafi na hanyoyi ko rashin daidaituwa a cikin mahimman bayanai dole ne a ba da rahoto ta atomatik.
Bayan fitar da manufar, "bayyanannun abinci" da "salon AI" cikin sauri sun zama batutuwa masu tasowa a cikin masana'antar, suna fitowa a matsayin ɗayan manyan lamuran abinci da ke damun masu amfani a cikin 2025.
Masu binciken manufofin abinci sun yi imanin cewa sabbin ka'idojin za su tilasta wa kamfanoni su ɗaga matakan sarrafa ingancin su sannan kuma za su sauƙaƙe wa masu amfani da su fahimtar ainihin kayan abinci da ƙimar lafiyar samfuran abinci.
MiniCrush Ya Kammala Cikakkun Haɓaka Na Dijital: Abun Ganewa, Raw Material da Ingantattun Bayanan Inganci.
MiniCrush ya bayyana cewa kamfanin ya kammala wadannan abubuwan haɓakawa a gaba a cikin shekaru biyu da suka gabata, waɗanda suka yi daidai da tsarin manufofin:
01. Cikak -Tsarin Tsarin Dabarar Dijital
MiniCrush ya karɓi maganin gano abinci na ƙasa da ƙasa wanda ke rufe:
Asalin albarkatun ƙasa da batches masu kaya
Sanyin safarar sarkar sanyi da bayanan ajiya
Bayanai na atomatik daga daskare- busassun layukan samarwa
Ajiye yawan zafin jiki, matsa lamba da daskarewa{0}} bushewar lankwasa ga kowane tsari
Ƙare bayanan gwajin samfur da bayanan isar da marufi
Abokan ciniki kawai suna buƙatar bincika lamba don duba cikakkiyar sarkar samarwa na samfurin daidai.
02. Cikakken Haɓakawa na Ka'idodin Amintattun Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Kayan Ƙasa
MiniCrush ya aiwatar da gyare-gyaren dabara don layukan samfuran sa kamar gummi, daskare {0} busasshen alewa da daskare - busasshen ice cream, gami da:
Ba a ƙara launuka na wucin gadi ba; na halitta 'ya'yan itace da kayan lambu pigments za a iya musamman bisa ga abokin ciniki bukatun;
Ƙuntataccen iko na ƙara abun ciki na sukari a cikin ƙididdiga, tare da wasu samfurori da aka riga an haɗa su a cikin tsarin "ƙananan sukari / rage yawan sukari";
Duk masu samar da albarkatun ƙasa sun ƙetare ƙididdigar takaddun shaida na duniya kamar ISO, HACCP da BRC.
03. Kaddamar da AI Quality Inspection System
Kamfanin ya yi amfani da gane hoton AI don dubawa mai inganci:
Nuna abubuwan da ba su da kyau ta atomatik kamar lalacewa, gurɓatattun abubuwa, konewar baki da abubuwa masu sanyi;
Ainihin - sa ido kan yanayin zafi da zafi akan layin samarwa;
Gargadi na farko game da yuwuwar karkatattun tsari.
Wannan tsarin zai iya rage yawan kuskuren ɗan adam da fiye da 30% kuma yana inganta kwanciyar hankali.
Manufar Yana Kawo Sabbin Damar Masana'antu: MiniCrush Yayi Kira ga Abokan Abinci na Duniya don Cimma Yarjejeniyar Tare
Bayan nazarin manufofin, MiniCrush ya yi imanin cewa masana'antar abinci za ta shaida manyan abubuwa uku a cikin 2025:
Trend 1: Fassara=Sabon GasaA nan gaba, masu amfani za su ba da hankali sosai ga ƙididdiga, tushe da ganowa, maimakon kawai dandana kanta.
Trend 2: Ƙarin Takaddun Abincin Gina JikiDokokin abinci na duniya suna haɗuwa, musamman a kasuwannin Gabas ta Tsakiya da EU, inda yawan masu shigo da kayayyaki ke buƙatar "ƙara alamar sukari", "daidaitaccen alamar allergen" da "bayani mai gina jiki".
Trend 3: Samar da Sarkar Audits don zama DaidaitacceDon manyan kantunan kantuna da ketare{0}}iyaka e{1} dandamali na kasuwanci, ikon bin doka zai shafi zaɓin mai kaya kai tsaye.
MiniCrush ya bayyana cewa kamfanin yana shirye ya yi aiki tare da samfuran abinci na duniya, 'yan kasuwa da masu siyarwa don haɓaka tsarin amincin abinci na dijital, da sa samfuran fitarwa su zama masu gasa kuma mafi dacewa da ƙa'idodin dubawa na ƙasashen da za a nufa.
MiniCrush: Ci gaba da Haɓaka Haɓaka Tsaron Abinci, Bibiyar Bi da Bidi'a da Ƙirƙiri a layi daya
MiniCrush ya ce sabuwar manufar ta shigar da masana'antar abinci cikin wani sabon zamani na "babban fahimi, ingantacciyar lafiya da basira mai zurfi". Shirye-shiryen kamfanin sun hada da:
Ƙaddamar da ƙarin layin samfura tare da "ƙananan sukari, launuka na halitta da lakabi masu tsabta";
Haɓaka ƙwarewar dijital na daskarewar sarkar samar da kayayyaki ga abokan haɗin gwiwa -;
Daidaita sabunta tsarin bin lakabin a kasuwannin ketare;
Ƙarfafa aikin masana'antar AI don rage karkatar da ɗan adam da sanya abinci mafi aminci.
MiniCrush ya jaddada cewa tushen amincin abinci koyaushe yana cikin neman inganci da nauyi. Kamfanin zai ɗauki sabon manufofin a matsayin wata dama don ci gaba da jagorantar canjin dijital na masana'antar samar da abinci da ƙirƙirar yanayin abinci mai aminci da fa'ida ga masu amfani a duk duniya.
